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螃蟹和柿子可以一起吃吗?
螃蟹和柿子最好不要一起吃。
这是因为,螃蟹与柿子皆为寒性食物,一起吃,会使寒加倍,伤害脾胃。另外,蟹富含蛋白质,柿子中鞣酸含量高,蛋白质与鞣酸两者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易吸收,且妨碍消化功能,可出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子最好不要一起吃。
此外,螃蟹性寒,不宜食用过多,以免出现腹痛、腹泻的情况,有脾胃虚寒,腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。螃蟹还属于中等嘌呤含量的食物,容易引起尿酸升高,一般也不建议急性痛风患者吃螃蟹。制作的时候建议和生姜、紫苏、酒类一起,能够缓解螃蟹的寒凉之性。
本内容由北京中医药大学东方医院 内分泌代谢病科 副主任医师 易文明审核
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