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你好。
1.个人建议不要熟食。要知道烹饪中100度左右温度就会使大葱的维生素被破坏掉。所以煮熟吃远不及生吃营养好。
2..大葱含葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效,吃生葱有预防及治疗感冒,解热祛痰,促进消化和吸收,改善血液循环强壮体质的作用。像北方人一样生吃可以,也可以切丝做凉拌菜的佐料,涮羊肉时放上一根葱也能提味增鲜还能保健。
(图片来自网络)
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